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玻璃酒瓶

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长期保存辣椒的四种方法

文章分类:新闻公告人气:412 次访问发表时间:2017-04-29

超市年夜减价买了太多的辣椒,吃不完坏失落了怎样办?无妨把它们保留起来,让本身一全年都能享受厚味的辣椒。你可以选择烘干、腌制、冷冻或用油保留辣椒。用分歧办法保留的辣椒口感纷歧,但滋味和辛辣水平不会因保留办法分歧而转变。追随生涯妙招网小编一路来看看吧!

  
  办法一:把辣椒晾干

  
  ,然后把它烘干。用冷自来水冲刷辣椒,细心洗去污垢和其它碎屑。挑出被压坏或烂失落的辣椒,它们无奈长光阴寄存。用纸巾把辣椒拍干,才接续下一个步调。

  
处置辣椒时,你可以戴上手套掩护双手。辣椒含有辣椒素,沾在皮肤上会发生灼痛感。
  
处置辣椒后,分外注重不要用手触碰眼睛或鼻子。
  
  。你可以用凉架,或其它底部透风的架子。只管即便不要用底部牢固的烤盘或托盘,由于它们欠亨风,辣椒比拟难平均地风干。

  
把铁架放在照到阳光、透风优越的房间。厨房窗台是个不错的所在。
  
让它们晾3天或更久,然后寄存在密封的盒子里。
  
  ,然后挂起来。这个办法简单,并且具装潢性。辣椒变干后,你可以接续挂着它们,或是收起来,供日后运用。做法如下:

  
把一根粗长线或垂纶线穿进针眼。用针插入辣椒蒂下方的地位,穿过辣椒,始终反复这个步调,直到将所有辣椒串康复。

  
把它们挂在屋里透风优越、照到阳光的处所。
  
期待3殷勤1个月,辣椒变干后就能运用。
  
  。假如你赶光阴,不想期待辣椒天然风干,无妨运用这个办法。比起完备地保留辣椒,把辣椒切片能让它们更快、更平均地变干。遵循以下简单步调:

  
将清洁的辣椒对半直切。
  
把它们铺排在烤盘上,辣椒籽朝上。
  
用50摄氏度(125华氏度)或最低温烘烤数小时。
  
你也可以用食品脱水机,让辣椒敏捷脱水。
  
  办法二:醋泡辣椒
  
  ,然后切半(选择性)。你可以把它们切成4半,或对半直切。假如你比拟喜欢保留整条辣椒,可以用刀在每条辣椒侧边整齐个小瘦语,赞助坚持辣椒外形。依据你的爱康复,你可以选择去失落辣椒籽(会更辣),或保留它们。

  
  。挑一个清洁的罐头瓶装辣椒,。确保罐子有密封的盖子。最康复是塑料盖,由于它不会在冰箱里生锈。

  
你可以先拌入3汤匙盐和15个胡椒粒提味,才把辣椒装罐。腌制康复的辣椒滋味和餐馆的腌墨西哥辣椒相近。
  
你也可以放其它香料提味,康复比月桂叶或新颖的药草。
  
  。运用500毫升醋,或是足以彻底笼罩辣椒的重量。趁醋还热的时刻,把它倒在辣椒上,。

  
假如你想要腌制甜辣椒,可以增添5茶匙糖,让它溶于醋中。
  
让辣椒冷却数分钟。
  
  。寄存越久,腌康复的辣椒滋味越浓。它们可以作为配菜,加到三明治上。辛辣的醋也是异常厚味的色拉调料。

  
  办法三:冷冻辣椒
  
  。把烂失落的辣椒丧失落,它们无奈很康复地寄存在冷冻冰箱。

  
  。假如你想将整条小辣椒放入冰箱冷冻,可以直接把它们放入冷冻袋。用吸管吸出过剩的空气,把袋子封康复,贴上标签,放进冷冻冰箱。

  
只管即便牢牢地封住袋子,确保袋子里只要很少的空气。空气会使辣椒更快变坏。
  
冷冻数个月。假如你想用辣椒,只需从冰箱掏出后,逐步期待它们冻结,或用滚水烫几秒,去失落它们的皮。
  
  。你可以把比拟年夜的辣椒切成条状或块状,之后也比拟容易用它做菜。对半直切,或切成小块状,去失落辣椒籽。

  
把切康复的辣椒铺在烤盘上,放入冷冻冰箱冷藏1小时。这被称为连忙冷冻。
  
把冷冻辣椒放入保鲜袋中,挤出过剩的空气。
  
它们可以寄存在冷冻冰箱长达数月。
  
  办法四:用橄榄油保留辣椒

  
  ,然后切片。年夜多半人会先将辣椒切成细条,才用油保留辣椒。然则,比拟小的辣椒可以完备地保留下来。依据小我口胃保留或去失落辣椒籽。把它们铺排在烤盘上。

  
  。保留辣椒前,先将它们烤一遍,如许辣椒的滋味会更康复。你可以把它们放在烤架或煤气炉上烘烤。

  
先把烤箱设置为烧灼预热,或备康复烤架。
  
逐步烘烤辣椒,直到烤焦。假如运用烤箱的烧灼功效,凡是只需几分钟。一旦烤焦就翻面,确保两面烤得平均。
  
  。把辣椒放入清洁的罐子或瓶子里。你可以器具装潢性的橄榄油瓶。把橄榄油倒在辣椒上,彻底笼罩它们。把罐子寄存在阴凉处。

  小提醒:

  ,立即把其它辣椒放回冷冻冰箱。顺手乱放的话,辣椒可能会变得湿湿黏黏的。

  ,或许可以用透明的塑料袋。

  (假如你选择这个办法)。
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