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玻璃酒瓶

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酸奶蛋糕

文章分类:新闻公告人气:385 次访问发表时间:2017-04-29

酸奶蛋糕滋味香浓,口感真的跟乳酪蛋糕异常类似,然则热量相对付乳酪蛋糕来说绝对是低热量了,香甜适口,很得当早餐食用。

主料:
低筋面粉:120克 鸡蛋:5个 酸奶:70克 色拉油:50克
细砂糖:70克 卵白:5个
辅料:
柠檬汁:6滴

1、起首卵白、蛋黄分离,放入两个无油无水的盆里。

2、蛋黄参加色拉油

3、再参加酸奶

4、搅拌平均

5、筛入面粉

6、用翻拌或切拌的伎俩搅拌至无面粉颗粒,搅拌康复后放置一旁备用。

7、卵白参加6滴柠檬汁,开端用中高速搅打卵白。

8、卵白打至鱼尾泡时参加1/3的细砂糖接续搅打

9、打至浓密的细泡时再参加1/3的细砂糖接续搅打

10、打至卵白有显著的纹路时,再参加剩下的1/3细砂糖接续搅打。

11、末了打至卵白干性发泡时(便是提起打蛋头,卵白霜可立起短小竖立的小尖尖)这时卵白霜就丁宁实现啦。

12、取1/3的卵白霜参加蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌或切拌的伎俩搅拌平均。
至看不到卵白霜。再将搅拌康复的面糊倒入剩下的卵白霜中。

13、用橡皮刮刀翻拌或切拌的伎俩搅拌平均至看不到卵白霜。

14、将搅拌康复的面糊倒入无水无油的模具中

15、然后用两手分离扶住模具边沿,从10CM处往下震几下,震出年夜气泡。

16、送入已预热康复的烤箱上下火150度底层,烤50分钟即可。

17、烤康复后立刻将蛋糕掏出震两下,排出热气,然后倒扣在红酒瓶上晾凉。

18、当蛋糕完全冷却后就可以脱模食用啦~

19、当蛋糕完全冷却后就可以脱模食用啦~

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