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玻璃酒瓶

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全球第一酒评94分 感受一只黑公鸡的奋斗史

文章分类:新闻公告人气:386 次访问发表时间:2017-04-29

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鸡是人类最认识的家禽类之一,千百年来,它同人类的关系异常亲密,寄意为“祥瑞”之物,光阴赋予了它积淀琼浆的能力和悦纳世界的气势。

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在意年夜利,有一款十分具有代表性的葡萄酒——基安蒂(Chianti
Classico )。应该有很多同伙看到过,意年夜利基安蒂红酒瓶上有一张玄色公鸡的封印,还有一圈字(Consorzio
Vino Chianti Classico),那不是一个品牌,而是古典基安蒂酿酒协会。

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从1924年开端,玄色公鸡封印就成了质量保障的意味,以及一项传统。

假如看到一款贴有黑公鸡的基安蒂,恭喜你,这是一款顶级佳酿。因为只要同时是古典基安蒂酿酒协会会员的DOCG古典基安蒂产区出产的葡萄酒,能力领有这份荣耀。

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2011年奇安帝古典干红葡萄酒(Chianti
Classico Riserva)也有黑公鸡封印,从这款酒身上咱们可以去摸索奇安帝古典干红的斗争史。

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环球最富盛名的酒评 Robert Parker 和 Wine spectator 给出了 94分;加入过历届意年夜利最有名的 Gambero
Rosso 年夜红虾餐饮协会和杂志的环球路演;2010
年维也纳国际葡萄酒年夜赛金奖。

那么,这只黑公鸡的斗争史是怎么的呢?

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关于黑公鸡和经典基安蒂标记的由来,还存在着一段有关“狡诈”的传奇故事。

几个世纪以来,奇安蒂地域始终是佛罗伦萨和锡耶纳间激烈冲突上演的舞台。

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为告终束和平,划分国土,两边经由过程了一个相似与中国古代赛马圈地的办理办法:在公鸡打鸣的破晓时分,两个国度分离派一名骑手从城市动身,骑手相遇的处所便是两边划分国土的界限。  

锡耶纳人挑了一只白公鸡,佛罗伦萨人选择了一只黑公鸡,狡诈的佛罗伦萨人把黑公鸡关在暗中的笼子里,而且不给喂食,黑公鸡始终处在饥饿和诟谇倒置、光阴凌乱的状况中。

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两边商定的赛马圈地确当日破晓,黎明还没有到来的时刻,黑公鸡被佛罗伦萨人一放出笼子就年夜声啼鸣。佛罗伦萨的骑手凭着它的啼鸣顿时动身。而锡耶纳的骑手直到白公鸡正常打鸣时才动身,因为动身较晚,锡耶纳的骑手在凤都堡邻近遇到佛罗伦萨人,他只跑了12公里。 

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从此,险些整个基安蒂地域都成为佛罗伦萨的国土。时隔不久,锡耶纳并入了佛罗伦萨同盟黑公鸡被定为基安蒂军事同盟的标记,成为这片地域配合的政治认同。

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现在,奇安帝古典早已进驻国际市场,中国天然成为了其最首要的市场之一。

一起走来,奇安帝保持着传统,同时也与时俱进,岁月的积淀使它日益醇香,让人难以忘记。

你感触熏染到它的斗争史了吗?

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