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玻璃酒瓶

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玻璃酒瓶

一篇文章告诉你西班牙红酒酒标的文化

文章分类:新闻公告人气:404 次访问发表时间:2017-04-29

咱们在西班牙的同窗打仗过板鸭的美食和琼浆后,有没有相识过西班牙红酒的常识呢?相识过一并红酒在没有关上之前酒标上的意思吗?本日,咱们来具体相识一番。

不相识红酒的咱们,拿起一瓶酒,根本不相识她的品德若何。葡萄酒作为一种文明性极强的饮品,从栽种、品种混合、酿制、陈年,无一不是学问,但实在对付年夜部门花费者来说,轻松享用才是紧张的,而看懂酒标则能更康复的去熟悉相识一瓶酒。

接下来咱们看一下红酒瓶标的意思:

酒庄称号,喜悦

,优质法定产区酒DOC

:里奥哈

,灌装信息

,容量

接下来咱们再来相识一下西班牙酒标用语

中等甜度
Por 由....陈年
Blanco 白葡萄酒
酒庄、酒窖,或是葡萄酒公司的部门称号
红白葡萄酒混合酿的酒
异常干到干型口胃
用香槟法酿造的气泡酒
介于浅红和深玫瑰红之间的酒
Crianza 经橡木桶储存的葡萄酒,红酒至少一年以上,白酒和玫瑰红酒至少六个月以上的储存
Regulador Stamp 保障该瓶酒的标签注明产区是正确的

年份酒
Por 由....混合,由...熟成,由...栽种
甜味
de Origin 司法鉴定的法定产区
Pasta
指葡萄酒在发酵时,用两倍量的葡萄皮浸汁,使酒汁色彩深浓不透明,可以零丁装瓶贩售,也可整桶卖以混入其他色彩较淡的酒
Por 由....制作
Por 由...装瓶
de Origin 酒庄装瓶
用任何体式格局酿造的起泡酒
强化酒或饭后酒
Reserva 最佳年份的酒,可以寄存更久
新颖果香的新酒

康复年份的最康复的酒,若是红酒需经三年以上的储存熟成,此中红酒必要至经三年以上的储存熟成,一年橡木桶储存,白酒和玫瑰红酒需经两年以上储存熟成,橡木桶中储存六个月以上,在西班牙最佳产区RIOJA,只要7%的葡萄酒是Reserva

酒的品种属于干型玫瑰红酒
Tinto 红酒

de Mesa 日常餐酒
de Lagrima 用来压榨葡萄酿制的酒,凡是是甜的
de la Tierra 地域葡萄酒
de Pasto
葡萄油腻的葡萄酒

还有西班牙酒分级

1.
VDM(Vino De Mesa):这是分级轨制中最低的一级,常由分歧产区的葡萄酒混合而成。

2.
VC(Vino Comarcal):可标示葡萄产区,但对酿制无穷制。

3.
VDLT(Vino De La Tierra):相似于法国的Vin De Pays,划定不多,产区规模年夜而抽象。

4.
DO(Denomination De
Origin):和法国的AOC相称,较严厉管制产区和葡萄酒质。但全国曾经有62%葡萄园有DO资历,使得无奈借着DO鉴别品德高下。

5.
DOC(Denomination De Origin
Calificda):这是西班牙葡萄酒的最高品级,更严厉划定产区和葡萄酿制。今朝只要一个产区相符DOC尺度,便是里奥哈(Rioja)产区。

西班牙DO轨制从年夜类大将葡萄酒分红2等。通俗餐酒(Table
Wine)和高级葡萄酒(Quality Wine)两等,这与欧盟的划定根本同等。

看过这篇文章,咱们对红酒的文明有有了一个根本的相识,实在,真正的相识红酒常识也是相识西班牙文明的一部门。

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