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玻璃酒瓶

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玻璃酒瓶

20期315辑:浅颜色红酒是兑出来的?

文章分类:新闻公告人气:467 次访问发表时间:2021-04-23

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前几天有个同伙到店里选酒

他让我逐个描写这些酒的色彩

因为红酒瓶都是茶青色或棕色的

看不出详细酒色深浅

我只能凭印象和葡萄酒常识

给他作先容

他听了我的先容后,说:

感。慨。万。千。

本来花费者对红酒的熟悉

有那么多误区

我感到有需要重点诠释下这个问题

浅赤色葡萄酒不是兑出来的

红酒的色彩

与葡萄种类、年份、产区和酿造进程有关

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葡萄种类

分歧的葡萄种类酿的酒,色彩纷歧样

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年份

年青的红酒一样平常偏

紫红、鲜红、宝石红

陈年红酒一样平常偏

瓦红、砖红、棕红

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产区

产区对葡萄酒色彩的影响

综合了天气泥土等各类要素

这里首要先容气温对酒色的影响

暖和地域产的酒,色较深

凉爽地域产的酒,色较淡

环球暖和葡萄产区

"大众,"号回复18可查看

热酒和凉酒的区别

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酿造进程

酿造对酒色的影响也异常繁杂

细说可以写一篇论文

这里只先容去皮环节对酒色的影响

红葡萄酒的赤色起源于葡萄皮的色素

桃红葡萄酒便是在酿造的进程中

较早去皮,是以只保存了些许赤色

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关于酒色的认知误区

很容易被造孽酒商应用

只有在酒中增添赤色素

就能进步酒的身价

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世道这么乱

懂点红酒常识防身

开篇提到的那位同伙

援用了您的例子只为进修交流

请多原谅

迎接到店里品酒

店长宴客

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